Sernik Oreo — dla fanów czekoladowych ciasteczek
Sernik Oreo to połączenie dwóch ulubionych deserów — kremowego sernika i kultowych ciasteczek Oreo. Ciemny, czekoladowy spód z kruszonych Oreo, kremowa masa z kawałkami ciastek i czekoladowy wierzch. Bez pieczenia — gotowy w 20 minut plus chłodzenie.
Spis treści
Składniki
Spód:
- 250 g ciasteczek Oreo (z kremem)
- 50 g masła
Masa serowa:
- 500 g serka kremowego
- 200 ml śmietanki kremówki (30%)
- 100 g cukru pudru
- 10 g żelatyny + 60 ml wody
- 150 g ciasteczek Oreo (pokruszonych)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Polewa:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 50 ml śmietanki kremówki
Przygotowanie
Krok 1: Spód
250 g Oreo (z kremem!) zmiksuj na drobne okruchy. Wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż na dno formy (22 cm), dociśnij. Do lodówki.
Krok 2: Masa
Żelatynę namocz i rozpuść. Serek wymieszaj z cukrem i wanilią. Śmietankę ubij na sztywno. Połącz serek z żelatyną, wmieszaj śmietankę. Na koniec dodaj pokruszone Oreo. Wylej na spód.
Krok 3: Polewa
Czekoladę rozpuść ze śmietanką. Ostudź do letniej i polej wierzch sernika. Udekoruj połówkami Oreo.
Krok 4: Chłodzenie
Lodówka minimum 4 godziny, najlepiej noc.
Porady
- Oreo: Nie usuwaj kremu z ciasteczek na spód — krem działa jak spoiwo.
- Kawałki: Pokrusz Oreo do masy ręcznie, nie blenderem — chcesz większe kawałki.
- Krojenie: Nóż zamocz w gorącej wodzie — czyste, równe kawałki.
