Spis treści:
### Tarta z połówkami jabłek i nadzieniem marcepanowym: przygotowanie krok po kroku
Tarta z połówkami jabłek i nadzieniem marcepanowym to wykwintny deser, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Kruche ciasto w połączeniu z kwaskowatymi jabłkami i słodkim, migdałowym nadzieniem tworzy harmonijną kompozycję smakową. Marcepan nadaje tarcie charakterystyczny, lekko orzechowy posmak, który doskonale komponuje się z delikatnością jabłek. Przygotowanie tej tarty nie jest skomplikowane, choć wymaga odrobiny precyzji i cierpliwości. Warto jednak poświęcić czas, aby cieszyć się domowym wypiekiem, który z pewnością zachwyci niejednego smakosza.
### Składniki potrzebne do przygotowania tarty z połówkami jabłek i nadzieniem marcepanowym
Do przygotowania tarty potrzebne będą nie tylko podstawowe składniki jak mąka i masło, ale także kilka specjalnych dodatków. Na spód tarty potrzebujemy:
– 250 g mąki pszennej
– 50 g drobnego cukru do wypieków
– Szczyptę soli
– 1 schłodzone jajko
– 125 g zimnego masła
Nadzienie marcepanowe przygotujemy z:
– 100 g gotowej masy marcepanowej
– 140 g masła w temperaturze pokojowej
– 70 g cukru
– 3 jajek
– Łyżeczki startej skórki z niewoskowanej cytryny
– 50 g mąki pszennej
Dodatki:
– 4 średniej wielkości jabłka
– 2 łyżki zmielonych migdałów
– Cukier puder do posypania
**Składniki te tworzą doskonałe połączenie smakowe, idealne na wyjątkowe okazje.**
### Sposób wykonania tarty z połówkami jabłek i nadzieniem marcepanowym
Rozpoczynamy od przygotowania spodu. W misie miksera łączymy mąkę, cukier, sól, jajko i pokrojone na małe kawałki zimne masło, aż powstanie jednolite ciasto. Ciastem wyklejamy dno i boki tortownicy do połowy jej wysokości i wstawiamy do lodówki.
Następnie przygotowujemy nadzienie marcepanowe. Ucieramy marcepan, masło i cukier na kremową masę, do której stopniowo dodajemy jajka. Na końcu mieszamy z mąką i skórką z cytryny. **Tak przygotowane nadzienie wylewamy na schłodzony spód, a na górze układamy połówki jabłek posmarowane roztopionym masłem.**
### Przygotowanie nadzienia marcepanowego do tarty z połówkami jabłek
Marcepan utarty z masłem i cukrem na najwyższych obrotach miksera do uzyskania kremowej konsystencji, tworzy bazę naszego nadzienia. Następnie, wciąż miksując, dodajemy jajka pojedynczo, aby masa była jednolita i puszysta. Na końcu dodajemy przesianą mąkę ze skórką z cytryny i delikatnie mieszamy szpatułką, aby składniki dobrze się połączyły. **Nadzienie to jest esencją smaku tarty, nadając jej wyjątkowy, migdałowy charakter.**
### Czas pieczenia i temperatura pieczenia tarty z połówkami jabłek i nadzieniem marcepanowym
Tartę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C, z użyciem grzałki górnej i dolnej. Całkowity czas pieczenia wynosi około jednej godziny. Jeśli zauważymy, że ciasto zbytnio się rumieni, możemy je przykryć folią aluminiową błyszczącą stroną do góry po około 50 minutach. **Po upieczeniu tartę należy wyjąć z piekarnika i pozostawić na kratce kuchennej do całkowitego wystygnięcia.** Dzięki temu mamy pewność, że wszystkie smaki się ustabilizują, a ciasto będzie odpowiednio kruche.
### Dodatki i dekoracje dla tarty z połówkami jabłek i nadzieniem marcepanowym
Aby tarta była nie tylko smaczna, ale i efektowna, warto zadbać o odpowiednie dodatki i dekoracje. Po wystygnięciu ciasto możemy oprószyć cukrem pudrem, który doda elegancji i lekkości. W przypadku okazji specjalnych możemy użyć dodatkowych dekoracji, takich jak świeże owoce, bita śmietana, czy płatki migdałów. **Dzięki takiemu wykończeniu tarta zyskuje na atrakcyjności i staje się prawdziwą ozdobą stołu.** Możliwości dekoracyjne są niemal nieograniczone, a każda dodatkowa ozdoba podkreśli wyjątkowy charakter tego domowego wypieku.
