Składniki do świątecznego drożdżowego wieńca z czekoladą i orzecham
Składniki
Składniki
Aby stworzyć prawdziwie wyjątkowy świąteczny drożdżowy wieniec, przygotuj następujące składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 250 ml ciepłego mleka
- 3 jajka
- 80 g masła
- 25 g świeżych drożdży
- 200 g czekolady gorzkiej
- 150 g orzechów włoskich
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie ciasta na świąteczny drożdżowy wieniec z czekoladą i orzechami
Rozpocznij od przygotowania zaczynu: rozpuść drożdże w ciepłym mleku z dodatkiem łyżki cukru i łyżki mąki. Gdy zaczyn podwoi swoją objętość, dodaj przesianą mąkę, pozostały cukier, sól, roztrzepane jajka i roztopione masło. Kluczem do sukcesu jest wyrobienie ciasta przez co najmniej 10 minut, co pozwoli mu stać się gładkim i elastycznym. Przykryj ciasto i pozostaw je do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około godzinę, aż podwoi objętość.
Formowanie świątecznego drożdżowego wieńca z czekoladą i orzechami
Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 1 cm. Równomiernie rozkładaj pokrojoną czekoladę i orzechy na jego powierzchni, a następnie zwijaj ciasto w rulon. Formowanie wieńca to kluczowy krok – delikatnie przecinaj rulon wzdłuż, pozostawiając jeden koniec nietknięty, a następnie przeplataj oba kawałki, tworząc efektowny wieniec. Po uformowaniu umieść go na blasze do pieczenia i pozostaw do podrośnięcia na kolejne 30 minut.
Krem czekoladowo-orzechowy do świątecznego drożdżowego wieńca
Aby przygotować krem czekoladowo-orzechowy, rozpuść w kąpieli wodnej 100 g gorzkiej czekolady. Następnie połącz ją z 50 g masła i 50 g drobno posiekanych orzechów. Mieszaj, aż uzyskasz gładki krem. Kremem smaruj wieniec po upieczeniu, co nada mu wyjątkowy aromat i smak. Staraj się równomiernie rozprowadzić krem, aby każdy kawałek był równie pyszny.
Dekoracja świątecznego drożdżowego wieńca z czekoladą i orzechami
Do dekoracji użyj cukru pudru, który posypiesz tuż przed podaniem, tworząc efekt śnieżnego wzoru. Możesz także dodać kawałki czekolady oraz całe orzechy włoskie, które będą wyglądały wyjątkowo elegancko. Dekorowanie to moment, w którym wieniec nabiera świątecznego charakteru, łącząc walory smakowe i wizualne. Dodatkowo, jako opcjonalny element dekoracji, możesz użyć wiórków kokosowych lub drobno posiekanych pistacji, które podkreślą magię świąt i wyjątkowość wypieku.
