Składniki niezbędne do muffinek dyniowych z kruszonką
Przygotowanie perfekcyjnych muffinek dyniowych z kruszonką zaczyna się od zebrania wszystkich niezbędnych składników. Potrzebujesz:
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżka przyprawy do piernika, która doda muffinkom charakterystycznego, jesiennego aromatu
- 200 g puree z dyni – najlepiej domowego, ale może być też z puszki
- 100 ml oleju roślinnego
- 2 jajka
- 150 g cukru, które nadadzą ciastu idealną konsystencję i smak
Upewnij się, że masz wszystko pod ręką, zanim zaczniesz proces przygotowywania tych pysznych wypieków.
Jak przygotować ciasto na muffinki dyniowe z kruszonką
Aby rozpocząć, połącz w jednej misce suche składniki: mąkę, sodę oczyszczoną oraz przyprawy, mieszając je dokładnie tak, aby nie było grudek. W drugiej misce wymieszaj mokre składniki – puree z dyni, olej, jajka oraz cukier, aż uzyskasz jednolitą masę. Następnie, powoli wlewaj mieszankę mokrych składników do suchych, delikatnie mieszając całość silikonową łopatką, żeby uniknąć nadmiernego spienienia ciasta. Celem jest uzyskanie gładkiego, lecz nie za mocno wymieszanego ciasta, co zapewni puszystość muffinkom.
Przygotowanie pysznej kruszonki do muffinek dyniowych
Aby stworzyć chrupiącą kruszonkę idealną do naszych muffinek, potrzebujesz:
- 50 g mąki
- 50 g cukru
- 50 g zimnego masła
- Opcjonalnie: posiekane orzechy włoskie lub pecan, aby wzbogacić smak kruszonki
Wymieszaj wszystkie składniki w misce, krusząc je palcami, aż powstaną małe, apetyczne grudki. Taka kruszonka nie tylko podkreśli słodycz muffinek, ale doda im także interesującej struktury, zachęcając do sięgnięcia po więcej.
Formowanie i pieczenie muffinek dyniowych z kruszonką
Aby przygotować muffinki do pieczenia, najpierw rozłóż papilotki w foremkach do muffinek. Następnie, napełnij je przygotowanym ciastem używając łyżki lub gałkownicy do lodów, pozostawiając trochę miejsca na wierzchu. Posyp każdą muffinkę solidną porcją przygotowanej kruszonki, aby nabrały wyjątkowego smaku i wyglądu. Piecz muffinki w środkowej części piekarnika nagrzanego do 175-180°C przez 20-30 minut, aż nabiorą złocistego koloru – sprawdź ich gotowość patyczkiem, aby mieć pewność, że są w pełni upieczone.
Opcjonalne dekorowanie muffinek dyniowych z kruszonką lukrem
Dla tych, którzy uwielbiają dodatkową słodycz, polecam przygotowanie prostego lukru z cukru pudru i wody. Wystarczą dwie łyżki cukru pudru zmieszane z niewielką ilością wody, aby uzyskać konsystencję glazury. Udekoruj muffinki lukrem po ich całkowitym wystudzeniu; dzięki temu lukier będzie się pięknie prezentował i nie spłynie z ciepłych jeszcze wypieków. Taka dekoracja nie tylko nada muffinkom eleganckiego wyglądu, ale także wzbogaci ich smak, podkreślając dyniowe aromaty.
