Ciasto dyniowe z kremem z serka śmietankowego – tradycyjny jesienny wypiek amerykański

Ciasto dyniowe z kremem z serka śmietankowego – opis procesu przygotowania

Składniki na ciasto dyniowe z kremem z serka śmietankowego

Aby stworzyć to wyjątkowe ciasto, będziesz potrzebować kilka kluczowych składników. Oto lista produktów, które będą potrzebne do przygotowania ciasta oraz kremu:

• 1 i 3/4 szklanki (220 g) mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1 szklanka (200 g) cukru
• 1/2 szklanki (120 ml) oleju roślinnego
• 2 jajka
• 1 szklanka (240 ml) puree z dyni
• 1 i 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 200 g serka śmietankowego
• 1/2 szklanki (60 g) cukru pudru
• 50 g masła, w temperaturze pokojowej
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (do kremu)

Kroki wykonania ciasta dyniowego z kremem z serka śmietankowego

Przejdźmy do procesu tworzenia tego pysznego ciasta. Na początek, nagrzej piekarnik do 175°C i przygotuj tortownicę, wykładając dno papierem do pieczenia. W dużej misce połącz suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon, gałkę muszkatołową oraz imbir. W drugiej misce dokładnie wymieszaj cukier, olej oraz jajka, a następnie dodaj puree z dyni i ekstrakt waniliowy. Stopniowo łącz suche składniki z mokrymi, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Przełóż ciasto do tortownicy i piecz przez około 45-50 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.

Przygotowanie kremu z serka śmietankowego do ciasta dyniowego

Kiedy ciasto się piecze, skup się na przygotowaniu pysznego kremu z serka śmietankowego. W misie miksera umieść serek śmietankowy, cukier puder, masło oraz ekstrakt waniliowy. Miksuj wszystkie składniki na średnich obrotach, aż uzyskasz puszystą, gładką masę. Krem powinien być lekki, bez grudek, o jedwabistej konsystencji, co doskonale uzupełni dyniowe ciasto. Gdy ciasto ostygnie, udekoruj je równomiernie kremem, tworząc efektowny i smakowity deser.

Jak zrobić puree z dyni do ciasta dyniowego z kremem z serka śmietankowego

Puree z dyni to kluczowy składnik tego deseru. Aby je przygotować, obierz dynię, usuń nasiona i pokrój miąższ na mniejsze kawałki. Piecz dynię w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 30-40 minut, aż stanie się miękka. Następnie przełóż upieczoną dynię do blendera i miksuj, aż uzyskasz gładką masę.

Możesz także użyć gotowego puree z dyni, ale domowe ma bardziej intensywny smak i aromat. Puree z dyni można przechowywać w lodówce przez kilka dni lub zamrozić do późniejszego wykorzystania.