Składniki
Aby przygotować wyjątkowy chlebek dyniowy z nadzieniem czekoladowo-orzechowym, najpierw zbierz potrzebne składniki. Oto lista, która ułatwi Ci zakupy:
- 300 g puree z dyni
- 250 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 120 ml oleju roślinnego
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli
- 100 g mlecznej czekolady
- 50 g posiekanych orzechów włoskich lub laskowych
- 50 ml śmietanki 30%
Przygotowanie ciasta
Teraz czas na połączenie mokrych i suchych składników, aby uzyskać idealną konsystencję. Rozpocznij od wymieszania mąki, proszku do pieczenia, sody oczyszczonej, cynamonu i soli w dużej misce. W osobnym naczyniu połącz puree z dyni, jajka, cukier i olej. Następnie delikatnie połącz oba składniki, mieszając aż do uzyskania gładkiej masy. Staraj się nie mieszać zbyt intensywnie, aby uchwycić lekkość, która sprawi, że Twój chlebek będzie puszysty.
Przygotowanie nadzienia czekoladowo-orzechowego
W tym kroku przygotujesz pyszne nadzienie, które wzbogaci smak chlebka. Roztop mleczną czekoladę w kąpieli wodnej z dodatkiem śmietanki, mieszając, aż uzyskasz gładki krem. Następnie dodaj posiekane orzechy i dokładnie wymieszaj. Idealne nadzienie powinno być kremowe i doskonale wyważone smakowo. Pamiętaj, aby nie przypalić czekolady, więc używaj niskiej temperatury.
Wypiekanie chlebka
Przyszedł czas na wypiek. Przelej połowę ciasta do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Na to nałóż równomiernie przygotowane nadzienie czekoladowo-orzechowe, a następnie przykryj resztą ciasta. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz chlebek przez około 50-60 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy. Pamiętaj, aby nie otwierać piekarnika w trakcie pierwszych 30 minut pieczenia, co zapobiegnie opadnięciu ciasta.
Ozdoba i podanie
Po upieczeniu i ostudzeniu chlebka, zadbaj o jego dekorację. Możesz posypać go cukrem pudrem lub polać roztopioną czekoladą, aby podkreślić smak. Dodatkowo warto ozdobić chlebek kawałkami orzechów lub startą skórką pomarańczową, co nada mu świeżości. Serwuj w grubszych plasterkach, które pięknie eksponują warstwy i kuszący zapach Twojego wypieku.
Smacznego! Twój chlebek dyniowy z nadzieniem czekoladowo-orzechowym z pewnością zachwyci domowników oraz gości. To idealna propozycja na jesienne popołudnia!
