Ciasto Ferrero Rocher – pralina w wersji tortowej
Ciasto Ferrero Rocher to hołd dla najsłynniejszej praliny świata. Łączy wilgotny czekoladowy biszkopt, aksamitny krem z nutellą, chrupiące orzechy laskowe i płatki wafla, dokładnie odtwarzając smak i teksturę oryginału. To deser na specjalne okazje, który zachwyca miłośników orzechów laskowych.
Sekret to dużo prażonych orzechów i dobra jakość kremu czekoladowo-orzechowego. Jeśli lubisz orzechowe wypieki, spodoba Ci się też nasze ciasto czekoladowe z orzechami.
Składniki (tortownica 22 cm)
Biszkopt:
- 5 jajek
- 150 g cukru
- 120 g mąki
- 40 g kakao
Krem i wierzch:
- 400 g mascarpone
- 250 ml śmietanki 36%
- 200 g nutelli (lub kremu orzechowego)
- 150 g orzechów laskowych (prażonych)
- 2 wafle andruty (pokruszone)
- 100 g czekolady (polewa)
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Biszkopt
Jajka ubij z cukrem, wmieszaj mąkę z kakao. Piecz w 170°C przez 30 minut. Ostudź i przekrój na 2 blaty.
Krok 2: Krem
Mascarpone zmiksuj z nutellą, dodaj ubitą śmietankę. Wmieszaj część posiekanych orzechów i pokruszony wafel.
Krok 3: Składanie
Przełóż blaty kremem, wierzch polej czekoladą i udekoruj całymi orzechami. Schłodź min. 3 godziny.
Porady
- Praż orzechy i obierz ze skórek – smak będzie głębszy.
- Wafle dodawaj tuż przed podaniem, by zachowały chrupkość.
- Zamiast nutelli użyj dobrej pasty z orzechów laskowych.
FAQ
Jak długo przechowywać?
W lodówce do 3 dni; wafle z czasem miękną, dlatego dodaje się je na końcu.
Czy można zrobić bez pieczenia?
Tak, zastąp biszkopt spodem z pokruszonych ciastek czekoladowych z masłem.
