Babka czekoladowa – dla prawdziwych czekoladoholików
Babka czekoladowa to ciasto, przy którym trudno poprzestać na jednym kawałku. Wilgotny, puszysty miąższ o intensywnym kakaowym smaku, przykryty lśniącą czekoladową polewą – to definicja pocieszenia w formie ciasta. Prosta w wykonaniu, a zawsze robi wrażenie.
Spis treści
Sekret wilgotności to dodatek jogurtu lub gorącej kawy, która podkręca smak czekolady. Jeśli lubisz czekoladę, sprawdź też nasz murzynek.
Składniki (forma keksowa lub babkowa)
- 200 g masła
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 250 g mąki pszennej
- 50 g kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 ml jogurtu lub gorącej kawy
Polewa:
- 100 g czekolady + 30 g masła
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Masa
Masło utrzyj z cukrem, dodawaj po jajku. Wmieszaj mąkę z kakao i proszkiem na przemian z jogurtem (lub kawą).
Krok 2: Pieczenie
Przelej do formy i piecz w 175°C przez 50–55 minut, do suchego patyczka.
Krok 3: Polewa
Czekoladę rozpuść z masłem i polej ostudzoną babkę.
Porady
- Gorąca kawa zamiast jogurtu pogłębia smak czekolady (nie czuć jej samej).
- Nie przepiekaj – babka ma zostać wilgotna.
- Do ciasta możesz dodać kawałki czekolady.
FAQ
Czy babkę czekoladową można zamrozić?
Tak, do 3 miesięcy, najlepiej bez polewy.
Jak długo jest świeża?
Do 4–5 dni; z czasem robi się jeszcze bardziej wilgotna.
